Culinary Class Gloria Christian Bilingual School
Kelas kuliner merupakan salah satu kelas pilihan dari antara elective subjects yang tersedia di GCBS. Kelas ini diadakan dengan pemikiran bahwa siswa wajib dibekali dengan ketrampilan dasar yang terap pakai dalam kehidupan sehari-harinya sekarang maupun di masa mendatang.
Sebelum menginjak tahapan memasak, para siswa dibekali dengan pemahaman akan prosedur dasar yang harus selalu dilakukan berupa sikap menjaga keamanan dan keselamatan ketika berada di area dapur seperti tidak berlarian, mengeringkan semua jenis tumpahan sesegera mungkin, menggunakan pisau dengan benar dan aman, menggunakan kompor, sampai dengan prosedur ketika akan memasak seperti mencuci tangan sebelum memegang bahan, setelah bersin atau batuk, menguncir rambut, serta memakai apron.
Pada tahapan memasak, siswa melakukan kegiatan yang menyenangkan dan bermakna. Siswa diajarkan untuk membuat berbagai jenis makanan, mulai dari makanan pembuka, makanan utama, serta makanan penutup dari berbagai negara, memotong / mengiris berbagai bentuk potongan, serta mempraktekkan metode memasak yang berbeda.
Peserta kelas kuliner pada tahun ini kebetulan seluruhnya adalah para siswa putri dari kelas kelas 1 dan 2 mendapat manfaat yang signifikan seperti yang dikatakan para siswa ini:
Coleen: I now know that I can cook. I never use a knife; the first time I used a knife was this year, and now I can chop.
Chelsea: I like cooking class; it is fun. The food in cooking class is a bit hard to make, but I like it because I can taste and eat the food I make.
Genevieve: I learned to be careful so my finger wouldn’t get cut or burned.
Sheryn: Making pancakes is hard, but I like it because they are yummy and I can bring them home to share with my sister.
Kelas kuliner ini juga membawa pengaruh positif dalam hal cara pandang mereka terhadap makanan. Mereka yang tadinya cenderung pemilih dalam hal makanan tertentu menjadi lebih apresiatif karena mereka menjalani proses membuat makanan dan menikmati hasil masakannya.